良性共存：葡萄园里的动物世界

如今，越来越多的酒农遵循可连续推动的种植理念 ，希望能够酿造出源自天然、具有生命力的葡萄酒，于是将各种动物融入葡萄园的生态平台 
。从犁地到生态调节，马、鸡、羊、蜜蜂和蝙蝠等动物各施所长 
，已然成为了酒农们优秀的工作伙伴。

蜜蜂：益虫守护者

在法国西南部的塔里克酒庄（Domaine Tariquet），两位养蜂人在距离葡萄树几米的ex外汇平台官网地方装置并运维着18个蜂箱
。蜜蜂是一种非常关键的益虫 ，它们为80%的开花植物授粉，还能够吸引其他益虫来到葡萄园定居 ，从而防止葡萄树遭受害虫侵袭
。

塔里克酒庄蜂箱（图像出处：www.tariquet.com） 

蜜蜂对生态变动非常敏感  ，所以也能帮助酒农评估各项举措对葡萄园产生的作用  。比如，塔里克酒庄的一些蜂箱配备了与葡萄生长周期有关联的传感器，AVA爱华外汇平台可以供给葡萄开花期的有关数据。在与酒庄协作的并且，两位养蜂人还借助蜜蜂在葡萄园中生产蜂蜜 。

骡马：土壤保养师

库伦布酒庄（Clos Culombu）坐落于科西嘉岛（Corsica）的卡尔维（Calvi）产区 ，占地64公顷，也是一个在葡萄园内践行生物动力法（Biodynamics）的酒庄 。克里斯汀·苏佐尼（Christine Suzzoni）利用骡子耕作一个种有树龄4岁的年轻葡萄树的地块 ，她表示 ：“这些葡萄树是以一种适合动物耕作的间距种植的
。这是我们的第二次采收
，今年
 ，我监测到葡萄树受到的水分胁迫明显有所减轻，它们的叶子更绿了 ，葡萄果实也很漂亮。”克里斯汀十分乐于与骡子一起工作 ，她喜欢骡子的性情，以及在工作中设立的相互尊重。

库伦布酒庄牛犁地（图像出处：www.closculombu.fr） 

在弗龙东（Fronton）产区的中心地带 ，马克西姆·图泽（Maxime Touzet）每年冬天都会请一位训马师带着他的马来到洛芝酒庄（Chateau La Loge）耕作葡萄园 。马克西姆介绍道：“马匹的使命是在葡萄树行间犁土
 。这项工作能够改良土壤的水分渗透性，下降水分竞争
，避免土壤压实，以及保护土壤中的微生物。自从我们采用马匹犁地以来 ，土壤中的腐殖质和蚯蚓越来越多了 。”

鸡：生物多样性的体现

布尔丘（Cotes de Bourg）产区的ECMarkets外汇官网生物动力酒庄大劳奈城堡（Chateau Grand Launay）将鸡引入了葡萄园 。皮埃尔-亨利·科森（Pierre-Henri Cosyns）表示
：“鸡是一种非常随和、友好的动物 。尽管这些鸡并没有在葡萄园承担什么技术活 ，但它们的存在有利于葡萄园内的生态平衡
。它们为土壤供给了间接肥料
，是生物动力法中矿物 、植物 、动物三要素的关键一环。此外，母鸡还能给我们供给鸡蛋。”

大劳奈城堡的鸡（图像出处：www.phcosyns.com） 

蝙蝠 ：害虫终结者

奥雷尔酒庄（Mas d'Aurel）的布里吉特·莫利尼尔（Brigitte Molinier）在农业厅（Chambre d’Agriculture）机构的交流会上对蝙蝠箱产生了兴趣。她说明说 ：“蝙蝠是优秀的害虫捕猎者 ，所以我决定在葡萄园安装巢箱，不过可能需要2到3年才能吸引蝙蝠入住 。与此并且 ，我们目前葡萄园种植树篱，因为蝙蝠不喜欢空旷的地方，这样有利于它们在夜间活动。”

酒庄里的动物世界

位于科西嘉岛中心的文丘里酒庄（Clos Venturi）在葡萄园中推行生物动力法
，酒庄庄主伊曼纽尔·文丘里（Emmanuel Venturi）说：“我们有一群羊，180只鸡，30个蜂箱 ，还有12公顷的葡萄园采用马匹犁地。这是一个循环平台
。动物 ，和生物动力学一样，都是让葡萄园实现可连续推动的得力助手 
。”

文丘里酒庄葡萄园（图像出处
：domainevico.com） 

伊曼纽尔补充道：“绵羊肩负着除草的重任
，它们的粪便与鸡粪 、干草混合在一起，便构成了葡萄树的天然肥料。马匹的辛勤耕作使土壤更加疏松 。而且
，与动物一起工作创造了一种真正的和谐
，这一点也充分体现在了我们的工作成果——葡萄酒上 。”（文/Lynn）